RIBON Термокамеры холодного копчения рыбы, мяса, птицы

Термокамера представляет собой модульный шкаф горячего копчения (2 блока) и предназначена для копчения мяса, рыбы, при производстве сосисок, сарделек, вареных, копченых, полукопченых колбас.

Данные термокамеры изготавливаются как шкафы горячего копчения, и как дополнительная опция могут оснащаться модулем холодного копчения.

Компактная камера копчения загрузкой 25 кг отлично подойдет для тестирования рецептур на небольшом количестве продукта при разработке новых продуктов, рецептов. Лабораторная камера выполняет следующие режимы: подсушка, варка, копчение, обжарка. Максимальная рабочая температура 150 °C.

Устройство предназначено для промышленных термокамер копчения рыбы, мяса, оснащенных системой форсунок для распыления "жидкого дыма"