Ассортиментный ряд термокамер RIBON представляет собой универсальные коптильно-варочные камеры, которые могут под заказ оснащаться холодильным агрегатом для обеспечения холодного копчения.
Комплектация таких термокамер составляет:
холодильные регистры (для обеспечения и контроля климатических процессов);
нагнетательные и рециркулярные воздуховоды;
дымогенератор (в случае холодного копчения).
Холодильный агрегат состоит из компрессора и конденсатора, выполненные в виде моноблока, поставляется без фреона, заправляется клиентом самостоятельно, фреон R22 или R404, клиент может поставить свой.
Также вы можете заказать исполнение термокамеры с вертикальным движением воздуха или с горизонтальным. В первом случае - для копчения подвешенного на перекладинах рамы продукте, во втором - для разложенного на противнях или решетках продукте (рыба, мясные чипсы и т.д.).
Камеры для промышленного холодного копчения RIBON производятся в виде однорядных или двурядных; а по количеству рам могут быть одно-, двух-, трех- и четырехрамной компоновки.
Представляет собой термоизолированный шкаф с дверью, материал исполнения - нержавеющая сталь, листы толщиной 1,5 мм.