Фильтры

Продукция

Фруктово-ягодный наполнитель категории "Ф"

Поставщик: ЗАО ПО "Гамми"

Фруктово-ягодные наполнители категории "Ф" с кусочками от 3-5 мм придадут насыщенный вкус и аромат изделиям из молока и творога. Наполнители данной категории успешно применяются для создания ярких вкусов классических и питьевых йогуртов, творожных масс и других продуктов на основе молока. В кондитерской промышленности могут применяться как добавка в крем и суфле, пропитка бисквита.

Фруктово-ягодный наполнитель категории "Э"

Поставщик: ЗАО ПО "Гамми"

Фруктово-ягодные наполнители категории "Э" с кусочками фруктов и ягод размером до 15 мм позволят значительно разнообразить традиционный ассортимент десертных йогуртов, изделий на основе творога и разнообразных изделий на основе молока. Наполнители данной категории станут яркой фруктовой основой самых востребованных молочных изделий. Возможно использование в слоеные йогурты. В кондитерской промышленности продукт может использоваться в качестве добавки в крем, для прослойки и декорирования готовых кондитерских изделий. Каждая партия выпускаемой продукции в обязательном порядке проверяется на соответствие показателей ее безопасности требованиям, предъявляемым к наполнителям для молочных продуктов со сроком годности до 30 суток (не подвергающихся термообработке).

Термостабильный крем "КремМикс"

Поставщик: ЗАО ПО "Гамми"

Функциональные начинки, во время термической обработки не плавятся, не закипают, не растекаются, не высыхают, сохраняют первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат, глянцевую поверхность в условиях высоких температур выпечки. При замораживании / размораживании не изменяют своих свойств. Легко отсаживаются как механически, так и вручную.

Полуфабрикат мармелада

Поставщик: ЗАО ПО "Гамми"

Предназначен для использования в кондитерской промышленности. Рекомендуется для производства мармелада формового или пластового, а также в качестве верхнего украшения для печенья (тарталетка), тортов, пирожных и т. п. или в качестве прослойки для печенья (сэндвич) и других выпеченных изделий.

Наполнитель для мороженого с кусочками плодов

Поставщик: ЗАО ПО "Гамми"

Фруктово-ягодные наполнители категории "М" с кусочками 3-5 мм придадут яркий и насыщенный вкус как весовому, так и порционному мороженому. Наполнитель подходит как для поверхностного декорирования и замешивания в массу, так и для применения на экструзионных линиях.