Масло черного тмина содержит более 100 биологически активных компонентов, обусловливающих его высокую пищевую ценность. Масло обладает слегка терпким, пряным вкусом. Рекомендуется добавлять в небольших количествах в блюда из бобовых и овощей, смешивать с фруктовым соком, йогуртом или медом.