Емкость ОМВ размещаются на улице или в помещении, в зависимости от варианта исполнения.

Комплектуются светильником, дыхательным клапаном, датчиками уровня продукта, датчиком температуры продукта, люком, моющим устройством ротационного типа. Перемешивание продукта эжекторное, либо лопастной мешалкой.

Емкость для хранения молока горизонтального типа ОМВ, с теплоизолирующей рубашкой, устанавливаемые на регулируемых по высоте опорах. Цилиндрический сосуд состоит из внутреннего и наружного корпусов, изготовленных из нержавеющей стали марки AISI 304. Пространство между корпусами заполнено вспененным полиуретаном, выступающим в качестве изолирующего материала.