Вальцовый станок предназначен для измельчения зерна - это первая технологическая машина помольного отделения, определяющая режим, производительность и эффективность всего последующего технологического и транспортного оборудования. Основные факторы, влияющие на процесс измельчения зерновых продуктов в вальцевых станках это структурно-механические и технологические свойства зерна, кинематические и геометрические параметры парно работающих вальцов, нагрузка на машину. Среди показателей, характеризующих структурно-механические и технологические свойства зерна, наибольшее влияние на эффективность процесса измельчения на вальцовых станках оказывают стекловидность и влажность сырья так же время отлежки.

Агрегат сделан из листовой стали марки 304 и 310 толщиной 6 мм, 10 мм и 12 мм.

В вальцовых станках на дранных системах использовано сооотношение скоростей быстровращающегося вальца к медленно вращающемуся - 2,5. Характеристика нарезки рифлей и их взаимное расположение у вальцов указаны по технологической схеме по системе дранного процесса.

Принцип работы агрегата: сырье поступает в бункер накопитель, затем с помощи подающих валов сырье распределяется по всей длине вала и равномерно подается на основной часть агрегата мелющим валам, после того измельченное сырье поступает в выпускной бункер.