Объем камеры, кг: от 200 до 500
Производительность по готовому сыру, кг/час: от 50 до 3000
Мотор-редуктор, кВт: от 3
Рабочая температура, °C : 0-75
Время плавления, мин.: максимум 15
Рабочее давление пара, кгс/см², не более: 5.0
Потребление пара, кг/час: от 190
Частота вращения мешалки, об/мин: максимум 180
Напряжение питания: трехфазное, В – 3N~380