Отруби представляют собой, главным образом, истертые оболочки зерна, которые являются побочным продуктом мукомольного производства. Отруби широко используются в животноводстве, так как белок, входящий в их состав, отлично усваивается. Пшеничные отруби содержат около 15-16% протеина и 3-3,5% жиров. Пшеничные отруби являются сбалансированным продуктом и используются как базовый продукт при изготовлении комбикормов.