Компоненты могут смешиваться как в холодном, так и в горячем состоянии. Для улучшения влагосвязывания, плотности продукта и уменьшения контакта с воздушной средой, перемешивание производят в вакууме.

Фаршемешалка может комплектоваться мачтовым подъемником и вакуумной системой.

Добавлять специи и ингредиенты можно в процессе перемешивания через решетку либо смотровое окно. Привод мешалок конструктивно выполнен так, что полностью исключает попадание смазки в продукт и на электродвигатели.

ПЕРЕРАБАТЫВАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ:

мясной фарш
рыбный фарш
овощные смеси
творог и др.

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
Оборудование выполнено из высококачественной нержавеющей стали. Мощная конструкция обеспечивает механическую прочность и удобное обслуживание оборудования.
Рабочий бункер изготавливается из нержавеющей стали с гладкой поверхностью, не имеет углов, что упрощает его чистку.
В целях безопасности в машине предусмотрена блокировка вращения мешалок при открытии крышки.
Вакуумная система с высокой степенью фильтрации и с влагоотделителем;
Возможность регулировки скорости вращения мешалок, реверс
Исключены застойные зоны, в которых может скапливаться бактериальная флора, ухудшающая качество готового продукта и сокращающая сроки его хранения
Внутренняя месильная камера имеет закругленные углы и отшлифованные поверхности
Наличие подъемного загрузчика под стандартные чан-тележки 200 л DIN9797 (дополнительная опция)
Открытие загрузочной крышки и выгружного люка с помощью пневмоцилиндров (опционально)
Сенсорная панель управлении с информативным и интуитивно понятным интерфейсом.
Настраиваемые режимы обработки;
Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, наружные поверхности дробеструены, а поверхности, соприкасающиеся с продуктом – отшлифованы.
Для управления фаршемешалкой достаточно работы одного оператора.