При работе на машине возможна раскатка крутого теста очень плотной консистенции. Возможность этого обусловлена особенностью механизма сближения раскатывающих валов, который представляет собой очень прочную конструкцию. Часто нашу машину приобретают монастыри и церкви, где есть необходимость делать просфоры из крутого теста. На тестораскаточных машинах других марок раскатка такого плотного крутого теста практически невозможна.

Расстояние между раскатывающими валками регулируется от 1 до 50 мм. Производительность не менее 60 кг/час. Ширина транспортерной ленты 530 мм. Лента состоит из двух тканевых прокладок (полиэфир-хлопок) с прослойкой из термопластичного ПВХ. Поверхность ленты имеет легкий ворс, удерживающий некоторое кол-во муки, что не позволяет залипать тестовой заготовке во время раскатывания.

Машина устанавливается на специальных виброопорах, поглощающих вибрацию при работе.

Максимальная масса порции теста, кг — 10
Толщина пласта раскатываемого теста, мм — 1-50
Ширина ленты транспортера, мм — 530
Производительность техническая, кг/ч — 60
Напряжение, В — 380
Мощность электродвигателя, кВт, до — 0,55