В машине применяется спиральный месильный орган (выполнен из нержавеющей стали). Дежа изготовлена холодной вытяжки из нержавеющей стали, без сварных швов, что обеспечивает удобство и долговечность в эксплуатации. Бесшовная конструкция дежи упрощает процесс санобработки.

Производительность техническая, кг/ч — 550
Вместимость дежи не менее, л — 140
Вращение месильного органа, об/мин, до — 52
Габаритные размеры, мм — 1400x1050x810
Масса, кг — 310