Формула лимонной кислоты: HOOC-CH2-C(OH)COOH-CH2-COOH

Применение:
Лимонная кислота используется для промывки теплообменников, систем отопления, парогенераторов хамамов, котельных.
В нефтяной промышленности при бурении нефтяных и газовых скважин используется для нейтрализации высокого уровня pH бурового раствора (после щелочных ванн).
В строительстве лимонную кислоту применяют в качестве добавки к цементу и гипсу вяжущему для замедления схватывания.
Лимонная кислота может использоваться для травления печатных плат совместно с перекисью водорода.
Широко используется в бытовой химии в качестве очистительного средства.
Как вкусовые добавки E330-E333, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности. В том числе для производства плавленых сыров, напитков, сухих шипучих напитков.
Применяется в медицине, например, в составе средств, улучшающих энергетический обмен.
В косметике - как регулятор кислотности, буфер, хелатирующий агент, для шипучих композиций (ванны).
При приёме внутрь в небольших дозах (например, при употреблении цитрусовых) активирует цикл Кребса, что способствует ускорению метаболизма.