Модель ротационной печи «Муссон-ротор» 350 «Класс ЭКО» обеспечивает:
выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;
идеальный глянец на выпекаемой продукции;
безопасность в эксплуатации.

Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью оператора обеспечивает:
ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки;
корректировку программ во время работы;
задание и индикацию прямого и обратного отсчета времени;
безопасность работы исполнительных механизмов печи: мониторинг аварийных состояний и автоматический перевод печи в безопасное состояние с отображением текстовой информации о текущей неисправности на панели оператора;
исключение несанкционированного доступа персонала к работе с печью установкой паролей;
создание, хранение архивов: выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки;
автоматическое включение нагрева пекарной камеры в заданное время («отсроченный старт»);
дистанционная разблокировка горелки;
подсчет времени наработки печи.

Площадь выпечки 21,6 м²
Тип управления микроконтроллерная система управления
Количество стеллажных тележек 2 шт.
Максимальный расход, газообразное топливо 18 м³/ч
Максимальный расход, жидкое топливо 14 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более 14 л/цикл (max)
Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С
Марка используемых тележек ТС-8-Р
Номинальная тепловая мощность 160 кВт
Высота потолков в помещении 4 м
Размер подового листа 600х1000 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С