Что нужно для открытия производства?
​
1. Помещение. Желательно первый этаж. Площадь зависит от мощности производства. Для сравнения, цех на 100 л/сутки требует всего 20 м2. Цех на 1000 л/сутки требует около 70 м2. Желательно, чтобы пол и стены были выложены кафелем (хорошо подойдет бывшая столовая на окраине города)
2. Электричество. Для цеха на 100 л/сутки общая мощность подключения должна быть не менее 15 кВт. Для 1000 л/сутки - минимум 40 кВт.
3. Вода. Подключение к водоканалу или собственная скважина. Перед началом работы нужно сделать анализ Вашей воды и мы подберем необходимую водоподготовку.
4. Канализация. Наличие обязательно. Лучше центральная, но можно обойтись выгребной ямой.
5. Сертификация. Готовый квас должен получить декларацию (сертификат) соответствия. Для этого нужно собрать определенный пакет документов (небольшой), сдать на анализ образцы своей продукции, подождать 5-7 дней и - международная декларация соответствия государств-членов Таможенного Союза у Вас на руках.
Все, можно работать. СЭС, пожарные, полиция и прочие радости отныне не обязательны. Только через 3 года Вас может посетить с проверкой Роспотребнадзор.
В стоимость также входит:
1. Монтаж и пусконаладка обрудования.
2. Обучение персонала на Вашей площадке.
3. Передача рецептур, технологических ноу-хау.
4. Гарантийное обслуживание 12 месяцев.