Каркаде содержит большой комплекс витаминов и микроэлементов, насыщающих организм жизненной энергией и повышающих сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. Нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя. Горячий чай пьётся в качестве прохладительного напитка в жару. Также употребляется холодный каркаде с сахаром, этот напиток по вкусу напоминает морс.