Назначение, область применения
Аппараты пароварочно-конвективные судовые АПКС-6М, АПКС-10М предназначены для приготовления всех видов гастрономической продукции, как свежей, так и замороженной; для приготовления мяса, рыбы и овощей; для разогрева готовой продукции; для выпечки всех типов хлеба и кондитерских изделий, как из свежего так и замороженного теста. Пароконвектоматы рассчитаны для эксплуатации в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.

Сохраняют работоспособность:

- При длительных статических наклонах (без ограничения времени) в любую сторону до ± 15 0

- При кратковременных (до 3 минут) наклонах до 45 0 в любую сторону, при качке с амплитудой 45 0 (± 22,50) и периодом 7-9 секунд в любом направлении.

Отличительные особенности:
Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали.
Конструкция пароконвектомата:
-обеспечивает его погрузку (выгрузку) отдельно составными частями в роем 1650×650 мм;

-обеспечивает их крепление к палубе и к переборкам заказа;

-обеспечивает реверсивное вращение вентиляторов.

Крыльчатки вентеляторов закрыты стенкой, имеющей возможность быстрого открытия для доступа к крыльчаткам и помывки задней стенки камеры.
Боковые направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости, выполнены таким образом, чтобы исключить сваливание гастроемкости при наклонах пароконвектомата до 450 и являются быстросъемными для доступа к боковым стенкам камеры (при мытье).
Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.
Со стороны лицевой панели пароконвектомата установлен поручень штормового ограждения.
Обеспечение технического обслеживания и ремонта с лицевой стороны