Назначение, область применения
Тестомесильная машина спиральная судовая ТМС-70С предназначена для высококачественных замесов: пшеничного и ржано-пшеничного теста, бездрожжевого и дрожжевого теста, теста для слоеных и сдобных изделий. Тестомес может использоваться при приготовлении хлебобулочных изделий в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.

Сохраняет работоспособность:

1. При длительных статических наклонах (без ограничения времени) в любую сторону до ±15 0

2. При кратковременных (до 3 минут) наклонах до 45 0 в любую сторону, при качке с амплитудой 45 0 (± 22,5 0 ) и периодом 7-9 секунд в любом направлении.


Особенности, технические характеристики

Род тока трехфазный, переменный

Напряжение сети, (без нулевого провода), В 230

Частота, Гц 50

Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 4

Производительность изделия за один замес, кг 40

Объем дежи, л, не более 70

Две скорости работы, минимальная//максимальная, об/мин

месильный орган 93//187

дежа 14//28

Время, затрачиваемое на замес, мин 20

Количество одновременно загруженной муки, кг от 5 до 25

Габаритные размеры (ДхШхВ) 1000х650х1200

Габаритные размеры дежи (диаметр, высота), мм 530,350

Масса, кг, не более 295

Полуавтоматическая система управления машины ТМС-70С позволяет:
Устанавливать общее время замеса на малой скорости с помощью таймеров;
Полуавтоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную;
Отрабатывать цикл замеса только на малой или только на повышенной скорости;
Временно прерывать цикл по требованию оператора с последующим его продолжением
Вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на обеих скоростях замеса;
Досрочно закончить цикл в любой момент.
Отличительные особенности:
Конструкция тестомеса:
-обеспечивает его погрузку (выгрузку) целиком или поэлементно в проем 1650×650 мм;

-выполнена из нержавеющей стали;

-предусмотрен поручень штормового ограждения;

-обеспечивает номинальную вместимость и не допускает выливание теста при наклоне до 45 0 от вертикали в любую сторону;

-обеспечивает его крепление к полу.

Защитный кожух дежи и месильный орган фиксируется в крайних положениях механическим способом.
Тестомес имеет две скорости работы.
Система управления тестомеса:
-обеспечивает блокировку работы (отключение электродвигателей): при поднятом месильном органе и при открытом защитном кожухе дели;

-имеет световую индикацию наличия напряжения в сети