По мнению представителей компании, во время ограничений, связанных с самоизоляцией, потребители озаботились своей диетой, что в глобальном масштабе было вызвано двумя главными причинами: гиподинамией и разрывами традиционных цепочек поставок мясной продукции. Nestle, будучи самой большой компанией в мире по производству пакетированной еды, увеличивает инвестиции производство продукции на растительной основе, которые должны конкурировать с местными брендами готовой к употреблению еды. На днях Nestle запускает производство молочного продукта Nesquik на растительной основе и новую версию веганского бургера. По мнению руководства компании, интерес к растительным альтернативам старых продуктов обусловлен несколькими причинами. Во-первых, весной только в США остановилось 20 крупных мясных предприятий из-за разрыва цепочек поставок в связи с ограничениями из-за пандемии. Во-вторых, сами потребители во время карантина стали вновь уделять большое внимание здоровой еде. Продажи продукции на растительной основе выросли у Nestle на 40% в 1-й половине 2020 г.; за 2019 г. продажи таких товаров достигли CHF200 млн, или $215 млн. Однако этот показатель все еще является незначительной долей в объеме всех продаж компании в 2019 г., которые составили CHF92,6 млрд. По мнению руководства компании высокие цены на альтернативы продукции животного происхождения будут снижаться, а действующие цены отражают, прежде всего, высокую стоимость ключевых ингредиентов: фасоли и соевого протеина. По словам технологов компании, использование растительных ингредиентов будет существенно расширено по всей линейке брендов компании: батончиков KitKat, детского питания Gerber и мороженого Haagen-Dazs. На рынке растительных альтернатив основными конкурентами Nestle остаются по-прежнему американские Beyond Meat и Impossible Foods.

Источник: https://www.exportcenter.ru/press_center/news/nestle-pandemiya-covid-19-stimuliruet-spros-na-pitanie-rastitelnogo-proiskhozhdeniya/?navNum=&page=